Die Weidemann-Gruppe ist ein moderner Dienstleister für infrastrukturelles Gebäudemanagement, Catering und Consulting mit Firmensitz in Magdeburg sowie Niederlassungen in Berlin und Erfurt.
Seit ihrer Gründung 1993 steht die Weidemann-Gruppe für hohe Qualität, Service und Kundenorientierung im Gesundheits- und Sozialmarkt: Mit Ihren Tochtergesellschaften betreut die Weidemann-Gruppe Wohnstätten für Senioren, Krankenhäuser und Rehabilitationskliniken sowie Kinder- und Jugendeinrichtungen in ganz Deutschland. Über drei Jahrzehnte Erfahrung, hochqualifiziertes Fachpersonal und eine kontinuierliche Entwicklung bürgen für langjährige zufriedene Partnerschaften.
Betriebsleiter (m/w/d) - Catering in Berlin
Leidenschaft für Küchenorganisation? Werden Sie unser neuer Betriebsleiter (m/w/d).
Für unsere moderne Cook & Chill-Küche in Berlin-Lichtenberg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte Führungspersönlichkeit, die nicht nur Prozesse steuert, sondern auch Menschen begeistert.
Ihre Aufgaben:
Verantwortung & Führung
- Kaufmännische und operative Verantwortung für eine Cook&Chill Produktionsküche (ca. 1.500 Mahlzeiten täglich)
- Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeiter im Verantwortungsbereich
- Personalstellenplanung, Erstellung von Dienstplänen und Einsatzsteuerung
- Vorbereitung der Monatsabschlussunterlagen für den Bereichsleiter
- Unterstützung in der Budgetplanung
Betrieb & Qualität
- Tägliche Kontrolle und Bewertung der Produktqualität
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Kontrolle des Wareneinsatzes und Optimierung der Arbeitsprozesse
Kommunikation & Kundenkontakt
- Regelmäßige, proaktive Kommunikation mit dem Auftraggeber
- Ansprechpartner für Mitarbeiter und Kunden
- Zusammenarbeit mit dem zuständigen Bereichsleiter
Das bringen Sie idealerweise mit:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder betriebswirtschaftlicher Ausbildung
- Mehrjährige Führungserfahrung mit Teams von mind. 15 Mitarbeitern
- Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
- unternehmerisches Denken und Handeln
- ein zeitgemäßer und moderner Führungsstil
- Ausgeprägte Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
- Sicherer Umgang mit MS Office
- Erfahrung im Cook & Chill Bereich ist ein Plus, aber kein Muss!
Darauf dürfen Sie sich freuen:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem zukunftsorientierten, familiengeführten Unternehmen aus dem Mittelstand
- Spannendes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
- Eine dem Aufgabenbereich entsprechende Vergütung, bestehend aus Fixum und einer zusätzlichen variablen Vergütung
- Die Möglichkeit zum mobilen Arbeiten von Zuhause
- Flexible Arbeitszeitmodelle für die Vereinbarkeit von Beruf und Familie
- 30 Arbeitstage Jahresurlaub
- Strukturierte Einarbeitung und Bereitstellung der Arbeitskleidung
- Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Klingt spannend? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Für Rückfragen zum Stellenangebot erreichen Sie unseren Ansprechpartner Herrn Rudolf unter folgender Telefonnummer: 0151/ 422 421 73 oder per Mail unter: stefan.rudolf@weidemann-gruppe.de.
